为进一步加强学校营养餐管理，确保学生能够吃上安全、营养、可口的饭菜，6月11日至12日，董周中心校组织专项检查组对辖区内各学校的营养餐工作展开了全面细致的检查，为学生健康成长筑牢坚实防线。

精心筹备，组建专业检查队伍

董周中心校高度重视此次营养餐检查工作，提前召开专题会议进行周密部署。成立了以中心校校长史增涛为组长的检查组。检查组成员在检查前接受了系统的培训，明确了检查标准、流程和重点内容，确保检查工作能够科学、规范、有序地进行。

多维检查，严把营养餐质量关

（一）食材采购与验收

检查组深入各学校食堂的食材储存间，仔细查看食材的存放位置以及存放环境等。对食材的验收记录进行详细核查，确保每一批食材都经过严格的质量检验，符合食品安全标准。同时，还随机抽查了部分食材，检查其新鲜度、保质期等情况，杜绝问题食材进入校园。

（二）食品加工与制作

在食堂操作间，检查组重点关注食品加工过程的卫生状况和操作规范。检查厨师是否佩戴工作服、工作帽和口罩，操作台面是否干净整洁，餐具是否进行严格消毒。观察食品的加工流程，确保生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。此外，还对食堂的留样制度执行情况进行检查，要求每餐食品都必须按规定留样，并做好留样记录，以备发生食品安全问题时进行追溯。

（三）营养搭配与食谱公示

对照营养餐标准，查看各学校的食谱安排是否科学合理，是否能够满足学生生长发育的营养需求。要求学校每周提前公示食谱，接受学生、家长和社会的监督。

及时反馈，督促整改落实到位

检查结束后，检查组召开反馈会，对本次检查情况进行通报。对检查中发现的问题，如个别学校食材储存不当、食品加工操作不规范、食谱公示不及时等，下达了整改通知书，明确整改要求和期限。要求各学校高度重视，制定切实可行的整改方案，迅速落实整改措施，确保问题得到彻底解决。

董周中心校校长史增涛在反馈会上强调，营养餐工作关系到学生的身体健康和成长发育，是一项重要的民生工程。各学校要以这次检查为契机，进一步加强营养餐管理，不断完善工作机制，提高服务质量，让学生吃得安全、吃得营养、吃得满意。

持续跟进，建立长效监管机制

为确保营养餐工作长期规范开展，董周中心校将建立长效监管机制。定期对辖区内学校的营养餐工作进行检查和评估，加强对学校食堂的日常巡查和监督。同时，畅通投诉举报渠道，鼓励学生、家长和社会各界对营养餐工作进行监督，及时发现和解决问题。

此次督查，进一步规范了董周中心校辖区内学校营养餐工作的管理，提高了学校对营养餐工作的重视程度。董周中心校将持续关注营养餐工作，为学生健康成长保驾护航，让营养餐真正成为学生的“幸福餐”。